Santa Clara, 25 abr. Con el acopio en la cosecha que recién concluyó de unas 10 mil toneladas de tomate y su envío a la industria conservera de Villa Clara, los agricultores del territorio contribuyen a la sustitución de importaciones.

Daniel Morales, funcionario de la Delegación local del Ministerio de la Agricultura, comentó que el 90 por ciento de la cantidad recogida se envía a las fábricas para garantizar la producción de pastas, puré, jugos y otros derivados.

La estabilidad en el cultivo y la calidad de los frutos permite, desde hace varios años, abastecer la red hotelera, tiendas de recaudación de divisas y los centros de venta  en moneda nacional de la provincia, lo cual facilita la reducción de compras de ese alimento en el exterior.

Los altos niveles de acopio, que superan las 130 toneladas al día, sobrepasan la capacidad de recepción de las cuatro industrias de Villa Clara, por esa razón, una vez satisfecha la demanda fabril del territorio el resto se envía a las fábricas de Matanzas y Cienfuegos, concluyó.

Tradicionalmente en la provincia el expendio de los derivados de tomate se realiza en todas sus localidades, a precios que no superan los nueve pesos la libra, según fuentes del Ministerio del Comercio Interior.

Maritza Díaz, vecina de Santa Clara, dijo a la AIN  que habitualmente adquiere esos condimentos en los mercados agropecuarios cercanos a su vivienda, y en todos los casos tienen buena calidad.

La diversidad de opciones permite elegir según los gustos, en mi caso prefiero la salsa para pizzas, y el sazonador, por el sabor que le impregna a los alimentos, refirió Carmen Rodríguez, ama de casa. (Por Marta Hernandez / AIN)